文章插图
1、姜蒜切末 ， 葱切断（根据鲍鱼多少适量即可） ， 红辣椒腰截，花椒粒若干 。
2、最关键的一步就是刷鲍鱼，用小汤匙从鲍鱼底部连根挖出，去掉黑色的内脏，然后用小刷子将鲍鱼周围一圈污垢刷干净 。
3、烧开水，鲍鱼飞水一分钟然后捞出 。
4、锅里放油 ， 八成热时倒入备好的配料，爆炒出香味，然后放入鲍鱼（连壳），倒一勺酱油，盐和鸡精，炒两分钟后捞出鲍鱼放在盘里 。
【鲜鲍鱼的做法有哪些 鲜鲍鱼有什么做法】5、在锅中加入少许白糖，调匀后淋在鲍鱼上即可 。
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