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步骤1
准备食材：尖椒100克、毛豆100克，瘦肉100克、盐1勺、酱油1勺、老抽1勺、鸡精1勺、食用油适量 。
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步骤2
毛豆提前剥壳 ， 放入清水中清洗干净 。
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步骤3
尖椒切丝 。
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步骤4
瘦肉切丝 。
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步骤5
把锅烧热 ， 先不放油，直接把辣椒放进去炒干水分，然后捞出 。
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步骤6
锅中放入适量的油，把肉丝放入锅中煸炒 。
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步骤7
炒至变色后把毛豆放入锅中 ， 继续煸炒 。
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步骤8
调入适量的盐，倒入炒好的辣椒一起翻炒 。
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步骤9
最后放1勺酱油、1勺老抽，1勺鸡精，翻炒均匀后即可出锅 。【尖椒炒毛豆的做法 尖椒炒毛豆的做法窍门】
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