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"水馒头”是一种日式清凉糕点，和果子的一种 。是以葛粉为主的透明外皮包裹馅料的夏季凉点 。味道香润,口感幼滑,数夏季凉点中佳品 。
材料： 调味料：
葛粉3大匙
水2杯
片栗粉(即马铃薯淀粉)3大匙
面粉1大匙
黑糖浆4大匙
砂糖2大匙
作法：
1.将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀，入锅炒至糖焦融后，倒入2大匙水拌匀，即成黑糖浆备用 。
2.锅中先放入葛粉 ， 加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉 ， 搅拌至溶解后以小火加热，边煮边搅拌至糊状且呈透明后，倒入模型中，再以汤匙沾水将表面抹平 。
【水馒头做法 水馒头简介】3.冷却后脱模扣出，最后淋上黑糖浆即可 。
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