|家里聚餐总是少不了这3道下酒菜，咸香酥脆够解馋，越吃越上瘾( 二 )
【具体做法】
1、锅里水开后下入掌中宝 ， 加入1勺料酒 ， 大火煮开焯水至7成熟以上 ， 就可以捞出沥干水分了 。
2、接着起锅烧油6成油温下入掌中宝 ， 煎至1面定型后 ， 加入1勺蒜蓉辣酱 ， 然后加入1勺蚝油和少许的盐增加底味 ， 快速翻炒均匀后 ， 把青红辣椒圈一并倒入锅里 。
3、不停地翻炒 ， 炒至青红辣椒都开始微微变软断生后 ， 就可以出锅装盘了 ， 还可以撒点葱花或者是香菜段 ， 增加香味的层次感 ， 真的是下饭又下酒 ， 微辣口味越吃越香 。
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