|周末亲朋聚餐安排这3道菜就够了，解馋下饭营养高，有嚼劲有排面
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
每逢周末假期都少不了聚餐放松 ， 每周都去外面下馆子也终有一天会吃腻的时候 ， 再说了现在很多外面的餐馆都被预制菜给霸占了 ， 想要吃到原汁原味 ， 干净又健康的饭店 ， 不仅需要时间探索 ， 还需要点缘分 ， 倘若是在家自己亲自下厨 ， 那想做什么菜都能亲自搞定了 ， 比如我今天要和大家分享的这3道菜 ， 解馋又下饭 ， 营养丰富有嚼劲还有排面 ， 熟悉的朋友来家里做客有这3道菜就够了 ， 还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了 。
【腐竹鸡肉煲】
主要食材：鸡腿头 ， 腐竹 ， 洋葱 ， 蒜头 ， 干香菇 ， 姜片 ， 葱花 ， 白砂糖 ， 白胡椒粉 ， 玉米淀粉 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 有荤有素是搭配丰富 ， 腐竹是最能吸收汤汁的食材 ， 吸饱了汤汁的腐竹甚至比鸡腿肉还要下饭 。
【具体做法】
1、先腌制鸡腿 ， 把去好骨的鸡腿肉剁小块放碗里 ， 加入适量的姜丝 ， 1勺白砂糖 ， 适量的白胡椒粉 ， 1勺玉米淀粉 ， 2勺料酒 ， 3勺生抽 ， 半勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 抓拌均匀腌制40分钟以上 。
2、起锅烧油先下入蒜片和洋葱块 ， 接着放入腐竹进去翻炒半分钟左右 ， 然后放入适量的盐增加一些底味 ， 再把腌制好的鸡腿肉连同腌料酱汁倒在腐竹上面 ， 接着把泡发好的干香菇和泡发水 ， 一并倒进锅里 。
3、盖上盖子中小火焖煮个18分钟左右即可 ， 开盖撒上葱花就可以上菜了 ， 腐竹和干香菇都一定要提前泡发 ， 味道和口感都会更好 。
【糖醋排骨】
主要食材：排骨 ， 姜片 ， 菠萝 ， 冰糖 ， 料酒 ， 老抽 ， 生抽 ， 白砂糖 ， 陈醋 ， 如果找不到菠萝还可以用番茄酱和番茄代替 ， 只是用了菠萝就有菠萝独特的果香味 。
【|周末亲朋聚餐安排这3道菜就够了，解馋下饭营养高，有嚼劲有排面】【具体做法】
1、排骨清洗干净后冷水下锅加入2片姜和1勺料酒 ， 开大火焯水 ， 一直煮至没有多余的浮沫上来 ， 既可捞出备用 。
2、调制一个糖醋酱汁 ， 碗里加入1勺料酒 ， 1勺老抽 ， 2勺生抽 ， 2勺白砂糖 ， 3勺陈醋搅拌均匀备用 。 起锅烧油5成油温下入冰糖炒出糖色 ， 接着把排骨下锅翻炒至上色均匀 ， 然后把料汁倒进锅里 ， 加入加姜片炒出香气 。
3、再加入1碗的清水 ， 盖上锅盖先焖煮个20分钟 ， 然后再把菠萝倒进锅里 ， 中小火不停地翻炒 ， 炒至微微断生即可出锅 。
【脆皮风味茄子】
主要食材：茄子 ， 葱花 ， 干辣椒 ， 陈醋 ， 白砂糖 ， 生抽 ， 面粉 ， 淀粉 ， 有了2道硬菜 ， 可以再来素一点的菜 ， 比如这道风味脆皮茄子 ， 做好了甚至比肉好吃 。
推荐阅读
- 徐州海底捞学生证打折时间 周末海底捞学生证打几折
- |秋冬聚餐家里来客做这3道菜就够了，营养丰富菜量大，下饭又下酒
- |每次家里聚餐这3道菜总会被安排上，香辣开胃太解馋，吃完还想吃
- 青椒炒鸡丁的做法 青椒炒鸡丁做法,学会了这个,周末在家露一手吧!
- 包菜的新做法 包菜肉松煎饼周末清晨创意早餐
- 美食教程|中秋聚餐吃什么？这3道菜安排上准没错，老少咸宜好吃不贵真香
- 家常菜|家中请客必做的家常菜，亲朋都夸你手艺好
- 周未快乐句子 有关周末快乐的说说
- 常见的烧烤材料清单-精华版
- 吃菠萝蜜过敏吗 如何预防吃菠萝蜜过敏