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相信每个家庭都有自己独门的下饭菜吧 ， 这样的菜不一定是多名贵和多难做的 ， 相反是这样的菜独具特色 ， 比如我今天和大家分享的这3道菜 ， 每次家里做这几样 ， 米饭就不够吃 ， 香酥解馋非常下饭 ， 吃过一次就忘不掉了 ， 做法简单营养丰富 ， 还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看我每天都分享的美食菜谱了 。
【香辣虾】
主要食材：对虾 ， 洋葱 ， 香菜 ， 青红辣椒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 花椒粉 ， 白胡椒粉 ， 豆瓣酱 ， 这道虾做出来越是新鲜的越解馋 ， 微辣鲜嫩 ， 无论是下饭还是下酒都很合适 ， 混搭了青红辣椒口感更丰富 ， 好吃不腻人 。
【具体做法】
1、首先调制个香辣酱汁 ， 碗里加入1勺生抽 ， 1勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 半勺白砂糖 ， 半勺花椒粉 ， 少许的白胡椒粉和2勺清水 ， 搅拌均匀备用 。
2、把虾去头开背 ， 起锅烧油5成油温下入虾仁 ， 小火煎至2面变色定型后 ， 加入少许蒜末和1勺豆瓣酱 ， 这时候再把酱汁倒进锅里 ， 快速翻炒出红油翻炒至上色均匀 。
3、大虾的底味翻炒好了 ， 就可以放洋葱和青红辣椒了 ， 继续快速翻炒几轮后 ， 炒至料酒变软断生 ， 再把香菜段撒进去 ， 炒至香菜段变软 ， 就可以出锅了 ， 吃不了香菜的可以用葱花葱段代替 。
【鸡肉焖土豆】
主要食材：鸡胸肉 ， 土豆 ， 青红辣椒圈 ， 洋葱 ， 生抽 ， 老抽 ， 白砂糖 ， 淀粉 ， 如果吃得了咖喱味道的 ， 还可以来点咖喱 ， 虽说味道有点重 ， 但是胜在够开胃 ， 一下子就把饭量都增大了 。
【具体做法】
【香菜|每次做这3道菜家里米饭就不够吃，香酥解馋真下饭，吃过就忘不掉】1、鸡胸肉切丁放碗里 ， 加入1勺老抽 ， 2勺生抽 ， 半勺白砂糖 ， 1碗清水 ， 1勺淀粉 ， 适量的胡椒粉 ， 抓拌均匀腌制10分钟以上 ， 这里的酱汁分一半留着最后一步用 。
2、把土豆也切成鸡胸肉大小的丁 ， 起锅烧油6成油温先把土豆丁煎一下 ， 煎至外表焦黄变色后捞出 ， 接着爆香洋葱 ， 加入鸡胸肉快速翻炒 ， 炒至鸡胸肉变色后 ， 把土豆和剩下的那一半酱汁也倒进锅里 。
3、大火煮开3-5分钟 ， 转中小火焖煮个8-10分钟 ， 开盖撒入青红辣椒圈 ， 煮至汤汁渐渐浓稠后 ， 撒点葱花 ， 就可以出锅了 ， 这锅土豆焖鸡胸肉 ， 其实汤汁才是最下饭的 ， 光是汤汁拌在米饭里 ， 都能吃2碗 ， 太下饭了 。
【孜然蘑菇】
主要食材：平菇 ， 姜片 ， 葱段 ， 蒜末 ， 干辣椒 ， 辣椒粉 ， 孜然粉 ， 生抽 ， 蚝油 ， 白砂糖 ， 盐 ， 香菜 ， 香辣开胃更下酒 ， 比外面炸出来的菇类菌类还好吃 。
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