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1、可以做红烧牛肚，很好吃 。
2、主料：牛肚1000克 。辅料：辣椒30克 ， 青蒜25克 。调料：香醋10克，胡椒粉1克，淀粉5克 ， 小葱25克，植物油60克，姜15克，盐5克，味精1克，酱油50克
3、将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成3.6 厘米长、1.5厘米宽的片；
4、青蒜择洗干净，切3厘米长的段；
5、红椒去蒂、籽，洗净，切成细丝待用；
6、葱姜洗净 ， 葱挽结，姜切块；
7、炒锅置中火上，舀入植物油烧至六成热时，倒入牛肚皮，煸炒片刻，舀入适量牛肉汤，烧煮5分钟；
【牛毛肚怎么吃好吃 毛肚牛毛肚怎么做好吃】8、再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋，用湿淀粉勾芡拌匀，放味精 ， 起锅装盘 ， 撒上胡椒粉即成 。
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