文章插图
【美食酱汁螃蟹的做法 酱螃蟹的做法步骤】1、主料:大闸蟹800克、青红椒100克、酱油适量、辣椒粉适量、大葱适量、大蒜适量、姜适量、胡椒粉适量、白砂糖适量 。
2、把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里,用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出,放到菜篮子里控干水 。
3、将辣椒切成一个个小圆圈,去掉籽 。
4、打开螃蟹的壳 , 取出里面的腮等杂物扔掉 。
5、把螃蟹分成数块,把蟹爪也剁成一节一节的 , 用刀背将壳都敲碎,使之容易进味 。
6、把螃蟹块放到一个容器里,再往里面倒入浓酱油 , 等酱油充分地渗透到蟹肉里后,再将油倒出 。
7、把葱 , 姜 , 蒜 , 辣椒粉,胡椒粉,辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里,做成调料酱 。
8、在用酱油腌过的蟹肉块上,均匀地抹上调料酱,然后装入坛子或玻璃瓶里,约1-2周后 , 等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用 。
9、如果想保存的时间长些 , 可把做好的蟹肉收藏在冰箱里 。
推荐阅读
- 螃蟹|蒸螃蟹时多加这3样,不仅没腥味,而且入味又鲜嫩!
- 怎么用微波炉做螃蟹 微波炉做螃蟹的方法
- 景甜|螃蟹死后2小时、5小时、24小时,吃了会有多大风险?研究院揭秘!
- 猪蹄|深秋要忌嘴,少吃柿子和螃蟹,多吃这4样,营养丰富,好吃又健康
- 西安特色美食 西安特色美食有哪些
- 蘑菇|做几道孩子爱吃的美食,营养美味,宝贝多吃两碗饭
- 螃蟹面包的做法 怎么螃蟹面包
- 螃蟹怎么存放不会死 保存螃蟹不死的妙招
- 不用锅做苹果怎么做好吃 苹果不用面粉能做什么美食
- 酸辣粉酱汁怎么调 酸辣粉的酱汁怎么调