四、肉沫萝卜菜
吃萝卜菜的季节来了 ， 一定要试试！
食材：准备萝卜菜 ， 蒜瓣 ， 生姜 ， 小米辣 ， 肉末
做法：
1、豆萝卜菜焯水切沫 ， 小米辣切圈 ， 葱姜蒜切沫
2、锅中水烧开 ， 放入萝卜菜 ， 放入适量油焯水至变色后捞出 ， 切碎 。
3、重新起锅 ， 不放油 ， 倒入萝卜菜炒干水份 。
4、起锅烧油 ， 倒入肉末和姜末小火煸炒出油脂 ， 放入蒜末+小米辣翻炒几下 。 倒入萝卜菜翻炒均匀 ， 放入适量盐+辣椒粉+生抽+鸡精 ， 翻炒均匀即可出锅 。 焯水的时候放入油 ， 可以让萝卜菜颜色更青亮
五、凉拌萝卜缨
萝卜缨子的营养价值在很多方面均高于萝卜 ， 如Vc含量是萝卜的2倍以上 ， 钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量是萝卜的3~10倍 。
食材：萝卜缨子适量、生抽两勺、米醋一勺、耗油少许、大蒜2瓣、小米椒一个、盐巴少许
做法：
1、萝卜缨子直接从田地到餐桌的 ， 保证食材的新鲜 ， 清洗干净
2、热水烧开 ， 锅中放入少许盐巴 ， 油 ， 加入萝卜叶（叶子会翠绿）
3、捞出清水清洗 ， 去掉涩味 ， 沥干水分 ， 萝卜缨子切碎 ， 大蒜辣椒切末
4、萝卜缨子放入碟中 ， 加入适量生抽 ， 一勺耗油 ， 米醋
5、锅中放入油烧开 ， 加入大蒜 ， 小米椒爆香 ， 不要烧糊 ， 热油淋上萝卜缨子 ， 搅拌均匀即可 ， 特别下饭 ， 搭配稀饭 ， 面条都是可以的
六、萝卜缨子炒绿豆芽
萝卜缨子抓盐腌渍两天 ， 洗去多余盐分 ， 和爽脆的绿豆芽一起简单炒制 ， 清爽的绿豆芽和透着淡淡的腌渍味道的萝卜缨子 ， 真的很美味！
做法：
1、首先把萝卜缨子切开放入盆中 ， 然后撒入适量的食盐 ， 这样叶子会保持翠绿 ， 然后用密封袋装起来放冰箱里腌制48小时 。
2、等48小时以后 ， 把萝卜缨子从冰箱里拿出来 ， 请清水洗去多余的盐分 ， 然后切碎备用 ，
3、然后把绿豆芽去头去尾后 ， 清洗干净 。
4、起锅烧菜籽油 ， 待油热以后 ， 把切好的萝卜缨子和绿豆芽放入锅中翻炒 ， 然后加入鸡精 ， 翻炒均匀后即可出锅 ， 出锅前记得尝下咸淡 ， 淡的话根据口味加食盐 。
七、青菜拌鸡蛋
清淡营养 ， 素食者首先 。 原味吃 ， 葱姜爆锅加韭菜段或者香菜段（少许）炒着吃 ， 还可以做馅料包包子 ， 一菜多吃 。 在上世纪六七十年代 ， 不知满足了多少人的味蕾 ， 丰盈了多少家庭的餐桌!
做法:
1、青菜（萝卜缨 ， 莴苣叶 ， 芥菜叶 ， 油菜 ， 小白菜……）焯水后 ， 积干水分 ， 剁碎直接放入锅中（炒菜锅） ， 2将泡好的黄豆和花生米（花生米占黄豆的1/2）放入料理机打成糊糊 ， 3 豆糊倒入锅中菜上面 ， 将菜全部覆盖 ， 稠的话就加点水不要搅拌 。
2、点火开锅后转小火 ， 10钟后用用铲子沿着锅边慢慢搅动 ， 小心糊锅 ， 倒入大豆油（也可不放） ， 直到豆糊和菜完全融合在一起 ， 加入少量盐就可以了 。
八、萝卜缨干菜鲜肉锅盔
食材：萝卜缨干菜 猪肉馅 面粉
做法
1、提前用温水把干菜泡软 ， 洗净
2、面粉加入一半热水烫面一半冷水 揉成光滑面团 ， 盖盖醒发
3、肉馅加入料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉、姜粉、适量盐放入热油搅拌均匀 ， 再加入提前泡好的干菜拌匀
4、面团分成相等的剂子 ， 面剂擀开像包包子一样 ， 包好后压扁擀薄 ， 薄厚均匀一些 ， 平底锅刷油放入肉饼煎制两面金黄即可
致力于用最简单的食材 ， 为您分享最可口的佳肴 ， 以上分享的8种萝卜缨子的做法 ， 大家都学会了吗 ， 学会了在家试着做一下吧 ， ！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。
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