芥兰的做法大全家常凉拌 芥兰的做法大全家常

【芥兰的做法大全家常凉拌 芥兰的做法大全家常】

芥兰的做法大全家常凉拌 芥兰的做法大全家常

文章插图
1、白灼芥兰
材料:芥兰(250克)、蒸鱼豉油(一汤匙)、蚝油(一汤匙)、橄榄油(适量)、白糖(少许) 葱白(适量)、姜丝(少许) 。
制作:准备材料,芥兰需要摘掉黄叶,根茎上的外皮削掉;洗净待用;红椒切丝,葱白切丝泡在清水里;准备蚝油、蒸鱼豉油,各取一汤匙调入小碗里,放适量的白糖拌匀;锅中烧水,放入少许的植物油、盐,水开后放入芥兰焯水;焯水后的芥兰装入盘里;摆上葱丝、红椒丝,将调好的料汁浇在芥兰上;炒锅入油,放入葱丝爆香;去掉葱丝 , 姜热油浇在芥兰上即可 。
2、清炒芥兰
主料:芥兰300克 。辅料:辣椒(红,尖)25克 。调料:大蒜(白皮)8克,盐3克 。
做法:芥兰放到水中烫一下;大蒜去皮洗净切片;锅内放油,烧热,爆香蒜片,放入芥兰、盐用大火快炒即可 。
3、芥兰炒肉片
材料:芥兰250g、肉120g、姜少许、辣椒粉少许、鸡精少许 。
做法:芥兰去皮洗净切片,肉洗净切片,姜切丝 。热锅下油,倒入切好的肉片炒熟备用 。再放油烧热,倒入芥兰炒 。待芥兰炒至断生,放盐和酱油炒匀 。再放辣椒粉炒匀 , 倒入炒好的肉翻炒 。加少许水烧开,放入姜丝和鸡精炒匀出锅 。

    推荐阅读