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【卤平菇如何做 制作卤平菇的方法】1、原料：鲜平菇250克；酱油、麻油、料酒、白糖、花椒油、葱、姜 。
2、将鲜平菇预处理后 ， 再用开水烫一下，沥去水分 。
3、炒锅放花椒油烧热，下葱、姜煸炒几次后放入平菇，并即放入酱油、麻油、白糖、料酒卤透，起锅后切片装盘即成 。
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