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导语：4道适合秋冬季吃的家常菜 ， 荤素都有 ， 营养又下饭 ， 每天吃都不腻
秋天快过完了 ， 吃些什么菜好呢？我来给大家分享4道适合秋冬季吃的家常菜 ， 荤素都有 ， 营养又下饭 ， 每天吃都不腻！快来看看吧 ， 这些菜做法简单 ， 不妨照着做 。
一、酸菜鱼
做法：
鱼收拾干净 ， 片下鱼肉 ， 再片成薄片 ， 喜欢吃厚的 ， 可以切厚些 ， 按自己的喜好调整 。
鱼片放进碗中 ， 加入盐、淀粉、蛋清抓拌均匀 ， 变粘稠后腌制十分钟 。
酸菜清洗干净 ， 挤干水分 ， 切碎待用 。 豆腐冲洗一下 ， 切成小块 。
锅内加油 ， 烧热后放入八角、干辣椒段翻炒几下 ， 再倒入酸菜翻炒 ， 炒出香味 。
接着加入适量清水 ， 大火煮开 ， 放入豆腐块 。 等再次水开后 ， 放入鱼片 ， 煮到变色熟透 。
最后放入少许红椒、葱花 ， 就可以端上桌食用了 ， 酸辣开胃 ， 驱寒暖身 ， 非常不错 ， 太适合秋冬季了 ， 快尝尝 。
二、菠菜丸子汤
做法：
菠菜清洗干净待用 。 猪肉冲洗干净 ， 切成小块 ， 放进料理机 ， 注意别用纯瘦肉 ， 带一点肥肉更好吃些 。
然后加入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、葱花、姜末 ， 盖好盖子 ， 启动料理机 ， 打成碎末状 。
接着加入少量清水 ， 打成粘稠的泥状 。 打好后取出 ， 装进碗中 。
锅内加水 ， 煮开后转小火 ， 用勺子团出丸子放进锅内 ， 也可以用手的虎口挤出丸子 。
丸子都入锅后 ， 保持小火煮一会儿 ， 丸子全部浮起来并变色后 ， 转成中火 ， 再将浮沫撇掉 。
最后放入菠菜 ， 煮一分钟 ， 再加入盐、鸡精调味 ， 就可以盛出食用了 。 荤素搭配 ， 吃起来不腻 ， 还营养丰富 。
三、白玉菇木耳炒鸡蛋
做法：
木耳提前浸泡 ， 泡发后摘掉根部 ， 清洗干净 。 白玉菇去掉根部 ， 清洗干净 ， 切成小段 。 青红椒洗净 ， 切成小块 。 鸡蛋打进碗中 ， 搅散待用 。 蒜片准备好 。
锅内加水 ， 煮开后放入白玉菇 ， 煮一分钟捞出 ， 沥干水分 ， 再放入木耳 ， 煮两分钟捞出 ， 沥干水分 。
另起锅加油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 炒成小块盛出 。 重新加油烧热 ， 放入蒜末爆锅 ， 再倒入青红椒翻炒 。
接着倒入白玉菇、木耳翻炒 ， 至辣椒断生 ， 再倒入鸡蛋翻炒均匀 。
最后加入少许生抽、香油快炒几下 ， 就可以出锅了 ， 简简单单的一道素菜 ， 却非常好吃下饭 ， 而且营养丰富 ， 要常吃 。
四、白菜炖粉条
做法：
白菜分成一片一片 ， 清洗干净 ， 撕成小块 。 五花肉冲洗干净 ， 切成片状 。 姜片、葱段准备好 。 粉条提前浸泡 ， 泡软待用 。
锅内加油 ， 烧热后放入五花肉 ， 煸出油脂 ， 再放入姜片、八角炒出香味 。
接着倒入白菜翻炒 ， 炒到体积缩小 ， 再放入生抽和几滴老抽翻炒均匀 。
最后加入适量清水 ， 放入粉条 ， 盖上盖子炖五分钟 ， 最后加盐调整味道 ， 再转大火翻炒均匀出锅 。
一到天气转冷 ， 做这道菜吃再合适不过了 ， 特别解馋 ， 吃得舒服 ， 你也快做吧 。
【家常菜|4道适合秋冬季吃的家常菜，荤素都有，营养又下饭，每天吃都不腻】
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