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导语：快入冬了 ， 多吃点热乎的 ， 分享4道适合冬天吃的菜 ， 吃着真舒服
还不到半个月就要入冬了 ， 天气会变得越来越冷 ， 大家要提前做好准备 。 在饮食上 ， 要少吃凉食 ， 多吃点热乎的 ， 可以起到驱寒暖身的作用 。
给大家分享4道适合冬天吃的菜 ， 吃着真舒服！快来看看吧 ， 这些菜解馋又下饭 ， 越冷越适合 ， 赶紧安排上 。
一、土豆烧排骨
做法：
排骨剁成小段 ， 反复清洗几遍 ， 再冷水入锅 ， 大火煮开 ， 将浮沫撇干净 。 处理好后 ， 捞出排骨沥干 。
土豆去皮洗净 ， 切成滚刀块 。 青椒洗净 ， 切成小块 。
另起锅加油 ， 烧热后倒入排骨 ， 煸炒到焦黄色 ， 再加入生抽、黑胡椒粉翻炒均匀 。
接着倒入适量热水 ， 煮开后转小火 ， 炖到排骨变软 ， 再放入土豆块 ， 炖煮到土豆软 。
最后水分变少后 ， 倒入青椒块、盐 ， 翻炒到青椒断生 ， 就可以出锅了 。 这道菜对于我家来说百吃不厌 ， 大人孩子都喜欢得不得了 。
二、酸汤肥牛
做法：
金针菇去掉根部 ， 掰散并洗净 。 蒜末、姜末、葱花、小米椒段、线椒段准备好 。
锅内加水 ， 煮开后放入金针菇 ， 煮三分钟捞出 ， 放进大碗中 ， 再将肥牛卷放进锅内 ， 煮到变色捞出 。
另起锅加油 ， 烧热后放入葱姜蒜爆香 ， 再倒入酸汤肥牛料 ， 大火煮开 ， 再根据实际情况 ， 加生抽和清水 。
再次煮开后 ， 放入肥牛 ， 煮一分钟 ， 再将肥牛和汤倒进有金针菇的碗中 ， 撒上小米椒、线椒、葱花 。
最后烧一点热油 ， 浇在上面 ， 激发出香味 ， 就可以端上桌食用了 。 这道菜颜值高味道香 ， 吃一次就忘不掉了 ， 赶紧试试 。
三、 腐竹羊肉煲
做法：
羊肉切成小块 ， 浸泡二十分钟 ， 再换水洗几次 。 然后羊肉冷水入锅 ， 大火煮开 ， 将浮沫撇干净 。
取一块纱布 ， 放入香叶、八角、桂皮、草果、小茴香、陈皮包裹起来 。
砂锅内放入羊肉和香料包 ， 再放入姜片 ， 倒入足量清水 ， 煮开后转小火 ， 炖煮五十分钟 。
腐竹提前浸泡 ， 泡到无硬芯的状态 。 胡萝卜去皮洗净切块 。 香菇洗净切块 。
时间到了 ， 将羊肉捞出沥干 ， 汤留用 。
【羊肉|快入冬了，多吃点热乎的，分享4道适合冬天吃的菜，吃着真舒服】另起锅加油 ， 烧热后放入姜蒜片爆锅 ， 再倒入羊肉翻炒均匀 。 接着加入料酒、生抽快炒几下 ， 再倒入羊肉汤 ， 放入香菇、冰糖、蚝油 ， 继续炖煮半个小时 。
最后放入胡萝卜 ， 炖煮十分钟 ， 再放入腐竹 ， 继续炖十分钟 ， 就可以关火了 ， 加入蒜苗段、葱花食用 。
四、山药猪肚汤
做法：
新鲜猪肚冲洗一会儿 ， 再放进盆内 ， 加入面粉、盐、醋抓揉 ， 里外反复抓揉 ， 不要嫌麻烦 。
感觉差不多了 ， 用清水冲洗干净 ， 再重新加面粉、盐、醋抓揉 ， 这样反复三次以上 。 没有异味做出来才好吃 。
猪肚收拾干净后 ， 放进锅内 ， 加入料酒、姜片、大火煮开 ， 煮到变色捞出 。
等不烫了 ， 切成小条 ， 放进炖锅内 ， 加入姜片、葱段 ， 倒入适量清水 ， 大火煮开 ， 再转小火煮一个小时 。
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