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过了霜降以后 ， 天气会多变 ， 冷空气频发 ， 尤其是北方天气会迅速变冷 。 在入冬前我们一定要注意饮食上的变化 ， 记得多吃5样 ， 少吃2样 ， 合理饮食为入冬打基?。 ?
入冬前的气候变冷的同时也会更加干燥 ， 这时候要以润燥、滋养为饮食的主题 ， 我们在生活中不可忽视饮食 ， 只有饮食合理了才会有更健康的身体 。
一：秋梨膏
秋梨膏的做法：材料：梨6个（约5斤） ， 陈皮10克 ， 小个罗汉果2个 ， 川北母5克 ， 红枣10克 ， 黄冰糖15克 ， 姜10克 。
1 ， 把鸭梨洗净 ， 陈皮10克 ， 小个罗汉果2个 ， 川北母5克 ， 红枣10克 ， 黄冰糖15克 ， 姜10克称重备用 。
2 ， 把鸭梨用擦丝器擦成细丝放到锅里 ， 加入陈皮 ， 小个罗汉果 ， 川北母 ， 红枣 ， 黄冰糖 ， 姜 ， 大火烧开 ， 改成小火慢慢熬煮大约20分钟~30分钟 ， 让所有得食材充分融合 。
3 ， 把所有熬煮好的食材全部倒入纱布中过滤出渣子 ， 留取汤汁放到锅里继续熬煮 ， 边熬煮边搅拌 ， 熬煮到汤汁变得浓稠 ， 提起铲子滴落得汁液成黏稠状 ， 秋梨膏就熬制好了 。
二：萝卜炖鸭
【饮品|入冬前要注意，“多吃5样，少吃2样”，合理饮食为入冬打基础！】
萝卜炖鸭的做法：食材：鸭架1个 ， 白萝卜半个 ， 葱段 ， 姜片 ， 盐少许 ， 味精少许 ， 香菜少许 。
1 ， 白萝卜洗净切厚片备用 ， 鸭架放入砂锅中 ， 大火烧开 ， 改成中小火炖至鸭汤发白 。
2 ， 最后加入白萝卜继续炖大约10分钟 ， 萝卜熟透 ， 加入适量的盐和味精调味 ， 出锅撒上香菜即成 。
三：排骨炖莲藕
莲藕炖排骨的做法：材料：排骨适量 ， 莲藕1节 ， 酱油适量 ， 盐适量 ， 葱段少许 ， 花椒少许 ， 八角少许 ， 姜片少许 ， 料酒1勺 ， 花生油少许 。
1 ， 莲藕去皮切滚刀块 ， 排骨放入清水中 ， 加入1勺料酒焯水去腥 ， 开锅后捞出备用 。 锅里放入花生油烧热 ， 放入葱 ， 姜 ， 花椒 ， 八角炒香 ， 倒入焯水的排骨 ， 翻炒均匀 ， 加入少许老抽酱油上色 。
2 ， 加入一瓶啤酒 ， 盖上盖子 ， 大火烧开改成小火 ， 慢慢炖大约40分钟 ， 加入莲藕块和适量的盐 ， 小火继续炖大约15分钟 ， 莲藕熟透后出锅即成 。
四：羊排炖萝卜
羊排炖萝卜的做法：材料：羊排 ， 胡萝卜 ， 萝卜 ， 葱少许 ， 姜少许 ， 盐 。
1 ， 把羊排放到锅里焯水备用 ， 锅里放入花生油烧热 ， 加入葱姜炒香放入羊排炒匀 ， 加入开水大火烧开 ， 撇去浮沫 。
2 ， 小火慢炖约1小时 ， 排骨软烂汤浓郁 ， 加入盐、胡萝卜和萝卜块继续炖15分钟 ， 萝卜软烂 ， 汤汁浓郁 ， 关火上桌即成 。
五：五花肉炖大白菜
五花肉炖大白菜的做法：食材：五花肉适量 ， 大白菜半棵 ， 红薯粉条 ， 葱段 ， 姜片 ， 盐少许 ， 花生油少许 ， 酱油少许 。
1 ， 五花肉切片 ， 大白菜切块 ， 红薯粉条泡软备用 ， 锅里放入花生油 ， 放入五花肉炒出油脂 ， 加入葱姜炒香 。
2 ， 加入酱油提味上色炒匀 ， 倒入大白菜煸炒均匀 ， 加入少许清水大火烧开 ， 炖大约10分钟 ， 加上少许盐调味 ， 再加入粉条继续炖5分钟 ， 出锅即成 。
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