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石螺是一种水生动物，它平时多会附着在水中的石头上，是一种可以食用的软体动物 。石螺的营养价值很高，宜食，那么石螺里面有寄生虫吗？石螺里面有寄生虫吗石螺有一些寄生虫 。
所以大家在食用石螺的时候一定要谨慎了 。大家都知道，田螺、石螺这些螺类大多本身携带着各种寄生虫 ， 数量之多更是令人瞠目 。如今不少地方的水质都被污染了，所以吃这些水质中生长出来的螺肉如果不注意处理干净，往往会造成恶性腹泻、吸血虫病、急剧呕吐等病症 ， 甚至造成体内寄生虫集聚等问题 。而且不少人都爱在喝啤酒的时候搭配炒石螺 ， 很多时候上菜很快，半生半熟的石螺就这么下肚了，健康风险可想而知 。
石螺有寄生虫怎么办1.在食用石螺之前务必要清洗干净，让石螺吐干净泥沙之后再食用，而不是买回家就直接下锅炒了 。
2.煮石螺的时候一定要煮熟 ， 煮熟之后里面如果有寄生虫和细菌也都被杀死了，可以放心食用 。一般石螺煮10分钟之后就可以放心食用了 。
石螺怎么做好吃主料：石螺500g，柳州酸笋丝，葱段、姜片、干椒、蒜子、陈皮、沙姜、八角各适量 。
调料：盐、味精、白砂糖、鸡精、米酒、米醋、麻油、桂林豆腐乳、蚝油、红油、胡椒粉、芡汁、二汤各适量 。
1、将柳州酸笋丝焙干水，待用;石螺煮熟待用 。
2、用旺火烧热 ， 加入适量油，下蒜子炒香，加入葱段、姜片、干椒、陈皮、沙姜、八角及柳州酸笋丝 。
【石螺里面有寄生虫吗 石螺有寄生虫怎么办】 3、香料去渣后，下石螺，放少许料酒、豆腐乳，加入少许二汤、盐、味精、白砂糖、鸡精、米醋、蚝油、红油，中火焖约5分钟 。
4、收汁后勾芡加麻油、胡椒粉，下麻油起锅即可 。
石螺怎么挑选1、选择大小适中的，太大的石螺螺肉老、口感差，太小的肉很难吸出来，适中的最好 。
2、青壳的石螺肉质比较鲜嫩，炒出来口感更好 。
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