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年糕,一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,我国多地区都有食用年糕的习惯 。它有红、黄、白三色,象征金银,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高 。不但味道香甜可口 , 而且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素 , 具有健身祛病的作用 。1.补充营养年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等 。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢,提供热量 , 恢复体力;丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统 。
2.缓解尿频年糕的收涩作用明显 , 祖国医学认为,年糕有收涩、止汗等功效 。因此,有尿频、经常出虚汗的朋友,可以经常食用年糕,既可防病又能强身 。
3.补脾暖胃年糕性温平,能温暖脾胃,补益中气,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,故古语有“年糕粥为温养胃气妙品” 。
【年糕的功效与作用】
4.补中益气年糕具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用,对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用 , 而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用 。
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