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黑豆的营养价值很高，也具有很好的保健作用，所以可以经常食用，但是黑豆不好煮烂，每次都需要提前浸泡，浸泡的时候黑豆皮就会破，好想将它去除，那么黑豆去皮后还有营养吗？黑豆要去皮吗吃黑豆不要去皮 。
黑豆皮的成分主要成分是蛋白质、卵磷脂、黑色素、粗纤维、碳水化合物 ， 脂肪等成分，和黑豆不成分区别不大，所以食用黑豆的时候不用需要去皮，带皮食用营养更高 。
【黑豆去皮后还有营养吗】
黑豆去皮后还有营养吗黑豆去皮之后还有营养 。
黑豆去皮之后还有碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、各种维生素、矿物质等营养成分 ， 主要减少的是纤维素的含量，其他只是减少了少量的营养成分，和一些只有皮中存在的物质，如黑色素等，因此黑豆去皮后还有营养 。
吃黑豆皮有什么好处滋阴养血 黑豆皮中含有一种“铁调素”的物质 。食用可以促进血液的生成，并且黑豆皮中含有一定量的铁离子，可以调节缺铁性贫血 ， 所以黑豆皮能滋阴养血 。
平肝益肾 黑豆皮味甘，性平，入肝、肾经 ， 食用可以促进肝血旺盛，且黑豆皮可以作用于肾脏，具有平肝益肾的作用 。
美容养颜 黑豆皮中含有一定量的花青素，而花青素是天然的强抗氧化剂，具有抗击自由基的作用，可以防止因自由基而导致的衰老 。同时黑豆皮中的大豆异黄酮可以抑制黑色素的形成，增加皮肤的胶原蛋白合成，所以有美容养颜的作用 。
解毒利尿 黑豆皮的主要功能有解毒利尿，因为黑豆皮入肾经，具有健脾利水，消肿排毒的作用 ， 且大豆磷脂可以促进体内有毒物质的排出，所以黑豆皮可以解毒利尿 。
黑豆皮怎么吃1.一般黑豆皮的食用方式是和黑豆一起吃 ， 在食用黑豆时不把黑豆皮去除，带皮一起食用下去即可 。
2.用以治疗的话，就需要看病症确定用量了，比如说用黑豆皮15克，浮小麦15克，用适量水煎服，可以用以治疗阴虚盗汗 。
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