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腐乳是中国传统的食物了，腐乳是一种二次加工的豆制品 ， 由于其高盐、二次加工等特点，那么腐乳吃多了有什么不好？腐乳吃多了有什么不好1、腐乳中盐含量的问题一块10克的腐乳(以含盐量6%计算)含盐0.6克，并不算高 。所以只要吃得合理，虽然对于普通正常人来说问题不大 。但对于高血压的人群就要注意食用豆腐乳的量 。
2、加重肾脏负担正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢后，最后大部分分解称为氮废物，由肾脏排出体外 。然而，大部分老年人的肾脏功能有所下降，如果大量食用豆腐乳，其中大量的胺类代谢废物以及钠盐含量会加重肾脏的负担 。
3、加速动脉硬化豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸 。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上 ， 促使动脉硬化形成 。
4、导致缺碘型疾病制作豆腐乳中的豆中含有一种叫皂角苷的物质，它能够促进人体内碘的排泄，如果长期大量食用豆腐乳 ， 就会导致碘缺乏并 。
5、诱发痛风豆腐乳中含有嘌呤较多，而痛风正是由于嘌呤代谢障碍，使得尿酸累及而引起的疾病 ， 因此对于痛风的病人多吃豆腐乳会加重痛风的程度 。
吃腐乳有什么功效1、降低胆固醇 腐乳 ， 本身是不含胆固醇的 。腐乳中含丰富的苷元型异黄酮，并且很容易吸收 。能降低血液中胆固醇浓度，减少患冠心病危险 。
2、蛋白质含量高 腐乳的发酵变性后，苷元型异黄酮含量比豆腐、豆粉等更容易消化吸收 。另外，腐乳的蛋白质含量非常高 。每100克中，有10~12克竟是蛋白质含量 。
3、预防老年痴呆 在发酵的过程中，腐乳会产生丰富的B族维生素和氨基酸 。经常吃些腐乳有预防恶性贫血和老年性痴呆的功效 。
4、降血脂 腐乳表面附有一层红色物质，是纯天然的添加剂 。这种成分叫红曲，是天然的血脂清道夫 。腐乳含有丰富的大豆异黄酮 ， 能有效地预防 。
吃腐乳注意事项1、适量吃，盐不会超标
一普通大小的红腐乳约为10克左右 ， 含盐量为1克 。而每人每天的盐摄入量为6克，所以平常吃一块是不会超标的 。
【腐乳吃多了有什么不好 吃腐乳有什么功效】 2、保存得当，不会产生亚硝酸盐
亚硝酸盐常见于加工的肉类食品和海鲜食物中，但腐乳在发酵过程中，是不产生亚硝酸盐的 。只要将已经开封的腐乳 ， 保存得当，就不会有亚硝酸盐产生 。
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