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很多人爱在冬季吃羊肉，羊肉火锅也是很有名的 。也是北方的一大特色，不过羊肉吃多了肯定会上火的，如何避免上火呢？一起来看看吧！羊肉怎么吃不上火更补其实就是炖煮是最好的 ， 煎炸就很容易上火，搭配蔬菜吃也是不会上火的 。
生姜去有去腥味的作用，做羊肉的时候必然是要放生姜，这是无法避免的 。但是对于辣椒、花椒这样的温辛燥热调味品，能不用则尽量不用 。最好是清炖羊肉汤，不放辣椒 ， 也不要选择吃火锅，火锅羊肉最容易上火 。
羊肉的膻味怎么去除1、核桃去膻味 将两三个带壳的核桃洗净 ， 打孔，放进锅里和羊肉一起煮，可以去羊肉膻味 。
2、料酒和小苏打去膻味 将生羊肉用冷水浸洗几遍后 ， 切成小块装盘，每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味 。
吃羊肉有什么好处1、羊肉性温 ， 冬季常吃羊肉 ， 不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用 。
2、羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比 ， 不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2 ， 维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力 。
3、冬季的时候是人们最怕冷的时候 。这时候可以多吃点羊肉，因为羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用 ， 让胃的运动更合理 。
4、羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化 ， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少 。
【羊肉怎么吃不上火更补 羊肉的膻味怎么去除】 5、羊肉时搭配豆腐和萝卜豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用 。而羊肉和萝卜同做菜 ， 则能发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用 。
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