纯手工芋圆的做法 纯手工芋圆怎么做


纯手工芋圆的做法 纯手工芋圆怎么做

文章插图
1、红豆、薏仁电饭煲熬煮,三个到四个小时 , 看豆子的熟透情况,下冰糖继续熬煮半小时,下莲子继续熬煮 , 直到红豆全熟,差不多像红豆沙~糖的多少看自己喜欢吃甜的程度自己适量放~
2、红薯、紫薯、芋头削皮切块隔水,蒸熟 。
3、蒸熟按成泥,放木薯粉~两者揉成团~每种蔬菜的含水量不一样,所以在加入木薯粉的时候,木薯粉放到可以捏成团搓成条,不粘手 , 不粘汤勺,就是可以了,就可以搓成条用小刀切成小段 。注意哦~红薯水分含的最多,要比紫薯个芋头的粉放一倍 。
4、成品~啊哈哈哈~揉成条切成段~摆盘~家里有冰箱的最好,放冰箱半小时 , 在拿出来煮,会更Q弹哦~方正我家没有,也很Q , 不过冰冰会更好~
5、这是薏仁、红豆、莲子煮成成品,旁边是煮好隔出来的水~
6、下锅煮,水开在下 , 大锅煮,每涨一次放冷水,涨三次就可以了 。准备好冷水,过冷水一道,冷水镇一下 。
【纯手工芋圆的做法 纯手工芋圆怎么做】7、把煮成的薏仁、红豆、莲子装碗 , 把过冷水的芋圆装碗 , 成品 。喜欢的人可以放椰汁,还有龟苓膏当仙草 。

    推荐阅读