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黑豆是豆科植物的一种大豆 ， 营养价值比较高，因此人们经常用它们来煮粥喝，但是黑豆一般不容易被煮烂，那么黑豆怎么煮容易烂？怎样判断黑豆煮没煮烂？黑豆怎么煮容易烂煮前炒一下 将黑豆在煮之前小火炒一下 ， 这样可以提前将黑豆制熟，并且让黑豆的香气溢出来，这个时候再将黑豆进行煮制 ， 既可以使黑豆很快被煮熟，又可以提高黑豆的香气 ， 使黑豆的口感更加香醇 。
提前侵泡 黑豆中的营养价值比较高，由于黑豆比较坚硬 ， 直接煮很难将其煮熟，一般建议将黑豆提前先侵泡一个晚上，之后再把黑豆泡发好的黑豆进行煮制 ， 这样煮黑豆的时间比较短 。
怎样判断黑豆煮没煮烂主要根据一下几个方法判断 。
颜色 正常情况下的黑豆，它的颜色会呈现出黑亮，熟了的黑豆它的颜色就没有那么黑，会在黑色中带一点偏灰色 。
硬度 由于黑豆的硬度较大 ， 如果没有控制好时间是很难将黑豆煮熟的，最直接的方法及时用手或者筷子去试黑豆的硬度，一般来说熟了的黑豆用手可以被轻易的揉碎，而不熟的黑豆则很难被揉碎 。
黑豆为什么煮不烂含有大量的粗纤维 。
黑豆是属于五谷食材中的一种，含有大量的维生素、膳食纤维素以及蛋白质等营养成分，粗纤维含量比较多 ， 结构也比较紧密，其次，黑豆一般来比绿豆、黄豆、红豆等的个体要大 ， 因此自然黑豆会比较难被煮熟 。
黑豆煮多久会烂一般煮1-2小时左右即可煮烂 。
将黑豆提前泡发一个晚上之后，然后把它放在高压锅中煮的话，在高压果的高压强作用下 ， 一般将黑豆煮1-2小时即可将其煮熟，但是由于煮黑豆的锅会有所不同，所以时间上也会有所区别，但是不会太大 。
黑豆怎么煮好吃又营养材料：黑豆、红豆、花生、芝麻 。
做法：
1、首先提前将黑豆洗净侵泡一晚 。
2、把红豆洗净侵泡一会儿，花生洗净备用 。
3、然后将黑豆、红豆放进高压锅，加适量水煮1小时左右 。
【黑豆怎么煮容易烂 怎样判断黑豆煮没煮烂】 4、1小时之后加花生、芝麻继续煮1小时左右即可 。
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