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【猪蹄用什么炖好吃 猪蹄配什么东西炖好吃】1、黄豆炖猪脚 。
2、猪蹄一个，黄豆适量，盐适量，料酒适量，味精适量，胡椒粉适量 。
3、猪蹄洗净改刀后，放入加料酒的开水中焯三分钟 ， 捞起洗去污沫沥水备用 。
4、黄豆洗净和猪蹄一起放入瓦罐中，加清水漫过猪蹄，大火烧开后转小火 。
5、炖40分钟，加盐、味精、胡椒粉调味 。
6、续炖至汤汁呈白色，撒小葱花即可 。
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