文章插图
1、食材：猪大排 500克、葱姜 少许、盐 少许、料酒 少许、生抽 少许、老抽 少许、糖 少许、淀粉 少许 。
2、将猪大排洗净，放在案板上用刀背将猪大排打散 。
3、将打好的猪大排放入容器内，家入葱姜，料酒腌制半个小时 。
4、腌制好后，将猪大排两面包裹上淀粉 ， 等油温烧好后，将猪大排放入油锅内炸至两面金黄 ， 沥干油后等待备用 。
5、锅内放油，爆香葱姜 。
【沙县小吃的猪大排怎么做的 猪大排的做法介绍】6、放入猪大排，放入糖，老抽 ， 生抽，加入适量开水 ， 小火焖20分钟左右，汤汁烧干后，关火即可 。
推荐阅读
- 怎么做沙糖桔冰糖水 冰糖桔子的做法
- 沙参玉竹水鸭汤怎么做 沙参玉竹老鸭汤的做法介绍
- 枸杞桂圆糕怎么做 枸杞桂圆糕的做法介绍
- 干煸土豆怎么做又香又脆 好吃的干煸土豆条的做法步骤
- 猪肉怎么做才好吃 猪肉的四种做法介绍
- 茼蒿汤怎么做 茼蒿汤的做法介绍
- 花菜烧肉怎么做 花菜炒肉的做法介绍
- 农家小排骨怎么做 农家小排骨的做法介绍
- 糍粑怎么做的又软又糯 软糯糍粑的做法介绍
- 青椒炒鸡蛋怎么做 青椒炒鸡蛋的做法介绍