香煎大蚝怎么做 香煎大蚝做法介绍


香煎大蚝怎么做 香煎大蚝做法介绍

文章插图
1、食材:生蚝 500g、洋葱 80g、香葱 50g、蒜瓣 1/2、酱油 15g、砂糖 2g、食盐 适量 。
2、香葱洗净切段,洋葱洗净,切片,蒜瓣剁成米粒 。
【香煎大蚝怎么做 香煎大蚝做法介绍】3、热锅下油,油烧至六成热时,下剁好的蒜粒 , 中小火炒成金黄色,铲出备用 。
4、生蚝洗干净,放进篮里稍微沥一下水 。
5、倒入已烧开水的锅中,大火焯1-2分钟,取出沥干水分备用 。
6、热锅下油,油烧至六成热时,放入生蚝 , 中火煎至两面金黄,取出备用 。
7、把所有调料倒入碗中,加入小许清水,搅拌均匀,成为料汁备用 。
8、砂锅洗干净,烧热,加入小许食用油 。
9、放入切好的洋葱片、葱段,翻炒 。
10、加入煎好的生蚝,浇入调好的料汁翻动几下即可 。

    推荐阅读