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对于胆固醇高的人来说 ， 饮食上需要控制胆固醇的摄入，适量吃些降胆固醇的食物也有利身体健康 。那么下面我们就来看看降低胆固醇的食物有哪些呢？海带海带中含有丰富的牛磺酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；海带中的食物纤维褐藻酸 ， 也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄 。日常饮食可以增加海带的摄入 。
胡萝卜胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出 。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低 。所以胡萝卜是很好的降胆固醇食物 。
玉米玉米中含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些营养元素都可以降低血清中的胆固醇含量 。日常饮食中 ， 可以把玉米作为主食的一部分或者烹饪菜肴吃 。
黄豆豆类是便宜、易得又最有效的抗胆固醇食物 ， 每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL（坏的胆固醇）和三酸甘油酯 。想要降低胆固醇，平时应多吃黄豆制品如豆腐、豆浆等 。
大蒜经研究发现，大蒜可以降低总胆固醇含量，也可以降低坏的胆固醇 。每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的胆固醇 。所以日常饮食用适量加入大蒜作为调味料，对降低胆固醇也有较好效果 。
香菇香菇提取物能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势 。所以日常饮食可以多吃香菇 。
【降低胆固醇的食物】
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