|秋后萝卜赛人参，推荐5种萝卜的做法，好吃又滋补，老少皆宜
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导语：秋后萝卜赛人参 ， 推荐5种萝卜的做法 ， 好吃又滋补 ， 老少皆宜
春天吃韭菜 ， 夏天吃黄瓜 ， 秋天冬天吃啥呢？俗话说 ， “秋后萝卜赛人参” ， 吃萝卜好处多 ， 为身体增加营养提高免疫力的同时 ， 还有滋阴润燥、改善便秘等作用 ， 秋后要多吃萝卜 。
给大家推荐5种萝卜的做法 ， 好吃又滋补 ， 老少皆宜！快来看看吧 ， 天冷吃太合适了 ， 不妨照着做 。
一、萝卜羊排汤
做法：
羊排剁成小块 ， 反复清洗几遍 ， 再冷水入锅 ， 大火煮开 ， 将浮沫撇掉 。 处理干净后捞出羊排 ， 用温水洗净 。
羊排放进炖锅中 ， 加入花椒粒、姜片、葱段 ， 再倒入足量清水 ， 大火煮开 。
有浮沫的话再次撇净 ， 这样炖出来的汤才好喝 。 处理好后 ， 转小火 ， 炖煮一个半小时 。
白萝卜去皮洗净 ， 切成小块 。 锅内的葱段去掉 ， 放入白萝卜块 ， 继续小火煮半个小时 。
最后加入盐调味 ， 这道汤就做好了 ， 鲜美可口 ， 越喝越香 。 特别适合天冷的季节 ， 暖身又滋补 ， 要经常做呀 。
二、萝卜牛肉馅饺子
做法：
牛肉浸泡半个小时 ， 再换水洗两遍 ， 沥干水分 。 然后将牛肉切成小块 ， 放进料理机 ， 打成肉末 。
大葱、生姜收拾干净 ， 剁成碎末 。 虾皮清洗干净 ， 剁碎待用 。 面团揉好醒半个小时 ， 也可以买现成的饺子皮 。
肉末装进碗中 ， 加入盐、五香粉、生抽、蚝油搅拌均匀 ， 再加入少量清水 ， 继续朝着同一方向搅拌上劲 。
白萝卜去皮洗净 ， 擦成细丝 ， 再入开水锅 ， 煮一分钟 。 煮好后捞出沥干 ， 再切碎放肉馅中 。
接着放入葱姜末、虾皮 ， 朝着同一方向搅拌上劲 ， 再倒入少许食用油搅拌均匀 ， 就调好馅料了 。
最后擀出饺子皮 ， 放入馅料包好 ， 包成饺子 ， 再入锅煮熟 ， 萝卜牛肉馅饺子就做好了 ， 吃完后浑身暖和 ， 真香 。
三、萝卜炖牛腩
做法：
牛腩浸泡一个小时 ， 中途多换几次水 ， 将血水去掉 ， 再切成小块 ， 放进锅内 ， 加入适量清水和一勺料酒 ， 大火煮开 ， 将浮沫撇掉 。
牛腩捞出 ， 用温水洗净 ， 沥干水分 。 萝卜去皮洗净 ， 切成小块 。
另起锅加油 ， 烧热后放入郫县豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 再放入少许火锅底料炒出香味 。
接着放入姜片、蒜末、牛腩翻炒 ， 再加入少许料酒、生抽翻炒均匀 。
最后加入适量清水、白萝卜、白糖 ， 大火煮开后 ， 再转小火炖煮到牛肉软烂 。 炖好后加盐调味 ， 就可以盛出食用了 。 若不想汤汁太多 ， 可以大火收汁 。
四、萝卜丝煎蛋汤
做法：
白萝卜去皮洗净 ， 切成细丝 ， 粗一地细一点都行 。 葱花或者香菜碎准备好 。 喜欢枸杞的话准备些 。
锅内加油 ， 烧热后转小火 ， 打入鸡蛋 ， 煎到两面金黄盛出 。
锅内倒入萝卜丝翻炒 ， 大约两分钟 ， 再倒入适量清水 ， 大火煮开 ， 放入煎蛋、盐 ， 煮到萝卜丝熟 。
最后加少许白胡椒粉、鸡精、枸杞搅拌均匀 ， 就可以出锅了 ， 撒上葱花食用 。
五、萝卜肉丸汤
做法：
猪肉冲洗干净 ， 切成小块 ， 放进料理机 ， 再加入姜末、葱花、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋 ， 盖上盖子 ， 启动料理机 ， 打成泥状 。
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