文章插图
1、海带75克，香菜1 5克，蒜25克，盐3克，味精3克，酱油、米醋、香油各少许 。
2、把海带放温水中浸泡至软，取出上屉蒸15分钟，再用清水漂洗干净，改刀切成丝；香莱去根，洗净切成小段；大去皮，放在碗里捣烂成蒜蓉 ， 加上盐、米醋、味精、酱油、香油拌匀成味汁 。
3、锅置火上 ， 放入清水烧沸，放八海带丝煮5分钟，捞出用冷水过凉，控干水分 。
【蒸海带的正确方法 这样蒸海带好熟又好吃】4、把海带丝放在盘内，淋上调好的蒜蓉味汁 ， 加上香菜段拌匀装盘上桌即成 。
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