燕窝隔水炖多久合适 燕窝隔水炖多长时间合适

【燕窝隔水炖多久合适 燕窝隔水炖多长时间合适】

燕窝隔水炖多久合适 燕窝隔水炖多长时间合适

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1、30分钟 。燕窝当中含有的成分较为简单,主要是蛋白质、氨基酸、唾液酸等 , 这些物质都比较容易煮熟 , 加上燕窝久煮不仅容易化水,营养部分流失;还会吃着软糯粘口 , 影响口感,因此炖煮燕窝要把握好时间 , 通常白燕窝隔水炖30分钟即可 , 主要是起消毒杀菌的作用 。
2、有营养,还能吃 。燕窝因为煮的时间过久导致化成水状的 , 这种情况下,其营养会有部分流失在汤水中 , 最好是和汤水一起食用,营养更全面,同时这种炖化了的燕窝里不存在有毒物质,是可以食用的 。但要注意那种炖化了 , 有股胶味或化学气味的燕窝,则不要食用,可能是不良商家添加了其他物质制成的假燕窝 , 食用可能危害健康 。

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