4、将红椒丝放入锅中 ， 加适量盐、鸡精翻炒均匀 ， 倒入蒜苗碎 ， 翻炒断生后出锅装盘 。
第三样：吃芋头在广东地区 ， 有霜降吃芋头的习俗 ， 将芋头用火烤熟吃掉 ， 寓意着“避凶迎吉” 。 其实 ， 霜降也正是芋头的成熟收获期 ， 特别是荔浦的大芋头 。
这芋头虽外表看着粗糙丑陋 ， 但里面的芋头肉白中透紫 ， 酥软鲜甜 ， 配着排骨、五花肉蒸着吃很是香嫩 ， 或是做成拔丝芋头、翻砂芋头、香芋饼等甜食也非常美味 ， 老少皆宜 。
推荐食谱：【豉汁排骨蒸芋头】
所需食材：荔浦芋头、排骨、红椒、姜、蒜、小米椒
1、排骨冲洗一遍 ， 用水加盐和料酒泡半小时去血水 ， 洗净控水 ， 陈皮加水浸泡 ， 取两勺黑豆豉切碎 ， 准备红椒丁、姜蒜末、葱花 。
2、排骨放料酒、蚝油各一勺、生抽两勺 ， 加半勺糖、适量盐和少许白胡椒粉 ， 倒入姜蒜末、陈皮碎、豆豉抓拌均匀腌一小时 。
3、芋头削皮洗净 ， 切方块 ， 铺在盘中 ， 腌好的排骨放两勺淀粉 ， 倒入小米椒圈 ， 淋上一圈香油 ， 抓匀 。
4、把排骨铺到芋头块上 ， 蒸锅上汽后放入排骨芋头 ， 中火蒸五十分钟 ， 即可出锅撒上葱花食用 。
第四样：吃羊肉初秋时天气还比较燥热一般是不建议吃羊肉的 ， 但到了霜降时节 ， 即将由深秋转向冬天了 ， 冷空气活动的越来越频繁了 ， 就可以时不时的买些温热的羊肉吃了 ， 营养滋补 ， 提高身体免疫力抵御严寒 。
羊肉的膻味有些重 ， 如果是炖羊肉吃 ， 记得加些白芷、甘草或小茴香 ， 若是炒着吃就选择孜然羊肉的做法 ， 或是多加些洋葱、大葱来去膻味 。
推荐食谱：【孜然羊肉】
所需食材：羊肉、洋葱、香菜、生姜、葱
1、羊肉冲洗后切丁 ， 放三勺生抽、一勺料酒、一勺白胡椒粉和适量盐抓匀腌十分钟 ， 香菜洗净切段 。
2、切姜片和葱段加水浸泡 ， 往羊肉里放入四五勺葱姜水 ， 抓匀让羊肉全部吸收 ， 再放两勺淀粉抓拌后 ， 放两勺食用油拌匀锁住水分 。
3、炒锅倒宽油烧至五成热 ， 倒入羊肉 ， 挂的浆定型后再翻炒至变色控油盛出 。 用无水无油锅分别将孜然粒、辣椒粉和白芝麻炒一下去生 。
4、重新起锅烧油 ， 倒入洋葱丁、姜末、葱花炒香 ， 放入羊肉大火炒香 ， 倒入孜然粒、辣椒粉、白芝麻 ， 再加少许糖和味精 ， 炒匀入味出锅 。
第五样：吃鸭子在闽南地区 ， 人们是很重视霜降这个时节 ， 认为在霜降这天要多进食滋补的食物才好 ， 尤其是要吃鸭子 。 鸭子肉营养丰富 ， 蛋白质含量高 ， 而且吃起来不燥不腻 ， 是深秋食用的佳品了 。
秋季食鸭多会拿来炖汤 ， 但其实也可以做成姜母鸭、酸梅鸭 ， 吃起来有滋有味 ， 营养也不输老鸭汤 。
推荐食谱：【酸梅鸭】
所需食材：半片鸭肉、酸梅酱、蒜、姜
1、半片鸭肉剁成两半 ， 冲洗后放入水里加料酒和一勺盐 ， 浸泡十五分钟去除血水 ， 控水后淋上老抽上色 。
2、碗里放五勺酸梅酱 ， 三勺生抽、一勺蚝油和一勺老抽、一勺料酒 ， 加适量盐搅匀 。
3、锅中倒油 ， 下入蒜瓣和姜块炒至金黄捞出 ， 下入鸭肉煎至焦黄上色 。
4、倒入料汁和姜蒜 ， 放入冰糖 ， 烧煮半小时 ， 开大火收汁 ， 汤汁浓稠取出鸭肉剁块 ， 淋上汤汁即可 。
——老井说——进入霜降时节后 ， 肠胃也会进入到敏感期 ， 像冰咖啡、冰奶茶等寒凉的饮料就尽量不要喝了 ， 还有梨、苹果这些水果最好也炖煮后食用 ， 不然肠胃很容易出现一些小问题 。 另外 ， 霜降不久后就要入冬了 ， 这个时候要养足精气神才好 ， 少熬夜尽量早睡早起 ， 最晚也不要超过十二点睡觉 ， 不然免疫力很容易降低 ， 入了冬身体就难以保持健康了 。
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