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秋季里的最后一个节气“霜降”就要到了 ， 此时万物毕成 ， 阳下入地 ， 寒气丛生 ， 能很明显的感受到日夜温差变的越来越大了 ， 离冬天是真的不远了 。 霜降作为秋冬两季的转折点 ， 人们还是较为重视的 ， 像民间就流传着一句俗话说“天上繁霜降 ， 地上吃五样” ， 讲的便是这霜降时节的饮食 。
正所谓“应季而食 ， 不时不食” ， 都是我国上千年总结出的饮食之道 ， 注重节气饮食能更好的帮助人们在相应的天气里生活的舒服、健康 ， 故而不可忽视了每个节气所要吃的这些食物 。 那么这霜降到底要吃的是哪五样呢？建议提前了解清楚 ， 霜降期间多买给自己和家人做着吃 ， 健康顺利入冬 。
第一样：吃柿子“霜降摘柿子 ， 立冬打软枣” ， 霜降前后山上的柿子树上挂满了一个个澄黄澄黄的柿子 ， 看着就很是香甜可口 。
有时间了就亲自上山去摘一些吃 ， 没时间的就在沿街卖柿子的小摊上买一些回去 ， 脆柿子直接吃 ， 溏心的小柿子除了直接吃外 ， 还能做许多美味的柿子小食 ， 比如香酥柿子饼、炸好的柿子丸子等等 ， 耐得住时间的也可以将柿子制成软糯香甜的柿饼 。
推荐食谱：【柿子炸丸子】
所需食材：溏心柿子、面粉、酵母粉、白糖
1、柿子洗净掰开 ， 挤出果肉 ， 倒入果汁机里搅成柿子浆 。
2、酵母用温水化开 ， 倒入柿子浆里 ， 再放少许白糖搅匀 。
3、取3:1的糯米粉和面粉混合 ， 倒入柿子浆里 ， 揉成面团密封发酵一个半小时 。
4、炸锅里倒油烧至五成热 ， 取柿子面团揉成丸子下入锅中 ， 炸至金黄捞出控油 。
第二样：吃萝卜【霜降|“天上繁霜降，地上吃五样”，明日霜降，要吃哪五样？民俗多了解】老人常说“霜降萝卜 ， 立冬白菜” ， 到了霜降就等于到了吃萝卜的好时节 ， 因为天气转冷后 ， 也让萝卜中的淀粉类物质转变为了糖分 ， 所以这时候的萝卜正是口感最好的时候 ， 吃起来香脆汁 ， 很是甘甜 。
而且 ， 营养价值也是一年中最高的时候 ， 多吃些开胃顺气 ， 身体也很是舒服 ， 不管是腌、炒、蒸、煮都好吃 。
推荐食谱：【炒萝卜丝】
所需食材：萝卜、五花肉片、红椒、蒜苗
1、萝卜洗净去皮 ， 切成细丝 ， 放碗里撒上盐和白糖 ， 腌五分钟杀出水分挤净 ， 红椒切丝 ， 备姜蒜末 。
2、起锅烧油 ， 放入五花肉片煸炒出油脂 ， 倒入姜蒜末、干辣椒段和花椒粒炒香 。
3、把萝卜丝倒入锅里 ， 大火炒一分钟 ， 放一勺生抽、一勺蚝油 ， 炒匀炒入味 。
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