土豆饺子馅怎么做 手把手教你做纯素土豆馅饺子


土豆饺子馅怎么做 手把手教你做纯素土豆馅饺子

文章插图
1、准备土豆300g,饺子皮300g,十三香1/4勺,盐3g,小香葱2棵,鸡精少许 。
2、土豆去皮洗净;
3、用擦床擦成丝;本身就需要剁碎,不用费时切丝;
4、土豆丝放盐水里浸泡一会;
5、浸泡后的土豆丝淘洗二遍,入开水锅中,焯水;
6、焯水后的土豆丝可过一遍凉水,攥掉水分后切成碎末,越碎越好,不需要攥得太干;
7、切碎的土豆收入盆里,放入十三香、小香葱末、盐;
8、放入鸡精拌匀;
【土豆饺子馅怎么做 手把手教你做纯素土豆馅饺子】9、取一个饺子皮,放适量的馅料;
10、包出饺子;
11、包好的饺子如图;
12、锅中入宽水,饺子沸水下锅,煮三开后点少许凉水 , 再次煮沸后,即可捞出;纯素无肉无油,土豆用黄皮土豆 , 比较脆的一种,土豆剁得越碎越好,不然容易把皮戳破 。吃的时候沾醋和油辣子,味道不错 。

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