文章插图
1、 原料：鲜面条适量、四季豆适量、五花肉适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、卷心菜半个 。
2、五花肉去皮，切薄片 。
3、卷心菜半个洗净，切条 。
4、四季豆去掉老筋，洗净 ， 掰成寸段 。
5、鲜面条抖散，冷水入锅，放入蒸锅蒸10分钟 。
6、锅烧热，倒油，倒入五花肉翻炒，炒至肉片变色打卷，加入适量料酒去腥 。
7、倒入豆角 ， 小火炒至豆角变色，颜色更绿了 。
8、倒入卷心菜，调入适量花椒粉，酱油，翻炒均匀 。
9、加入适量水 ， 水量没过菜1CM左右 。
10、放入蒸好的面条，开小火焖 。
【不放土豆的焖面怎么做好吃窍门 不放土豆的焖面怎么做好吃】11、焖至水量减少，锅底还留有汤汁，将面条和菜搅拌均匀 。用筷子和铲子配合更好操作 。
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