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1、准备用料 。牛里脊肉、盐、黑胡椒、淀粉、橄榄油、彩椒、洋葱、蚝油、水淀粉 。
2、牛里脊肉用厨房纸擦干水分，切成1.5cm的小方块 。
3、切好的牛里脊肉中加盐、黑胡椒、淀粉、橄榄油抓匀 。
4、腌制15分钟左右入味 。
5、腌制牛肉的时间来准备其它配菜，彩椒切小块 。
6、洋葱切丝 。
7、锅中加少量橄榄油 ， 开中火 。
8、酱牛肉均匀码放在锅中，将牛肉煎熟 。
9、将牛肉粒煎至表面微焦后盛出待用 。
10、重启油锅，倒少量食用油 ， 大火 。
11、放洋葱丝进行煸炒，将洋葱丝炒软 。
12、下彩椒丁翻炒片刻 。
13、倒入之前煎好的牛肉粒 。
【黑胡椒牛肉粒的做法 黑胡椒牛肉粒的做法步骤】14、再加少许盐、黑胡椒调味，再加入蚝油和少许水淀粉，翻炒均匀即可 。
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