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【蜜汁炖鱿鱼做法 蜜汁炖鱿鱼高能片段】1、鱿鱼去皮，去内脏，冲洗后切丝 。青蒜，香芹 ， 葱切，香菜切段 。烧一锅开水放切好的鱿鱼丝，并放点料酒，时间稍微长一些，鱿鱼不怕煮 。另起一锅 ， 放一点点油，把青蒜和芹菜炒段生，盛在碗中垫底 。
2、油温7成热 ， 放葱姜蒜和豆瓣酱炒香后加水，水开后放鱿鱼 ， 加一点老抽和五香粉，水再开就可以盛出 。在盛着鱿鱼的碗里放花椒，辣椒面，干辣椒 。重新起锅，油不用太多 ， 油温要热，差不多8-9成 ， 然后浇在鱿鱼上 ， 最后撒上芹菜叶也香菜即可 。
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