文章插图
1、爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎适量、葡萄干适量、熟黑芝麻1大勺 。备好食材，爆米花是外买的，核桃碎炒熟 。
2、炒锅烧热，倒入少量植物油，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅内壁 。
3、倒入白糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，其间用筷子搅拌一下 。
4、刚开始的时候锅中会出现大气泡 。
5、慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡，糖稀颜色变成浅咖啡色 。
6、迅速倒入爆米花用铲子拌匀，使每粒爆米花都裹上糖稀 。
7、然后再快速倒入配料 。翻拌均匀 。
8、然后把拌好的食材倒入不粘模中（如果用普通模具最好在模具内壁涂上一层油，或者铺上烘焙纸这样会比较好脱模），用铲子压实 ， 放一边凉透 。彻底凉透后，将米花糖倒扣出来 。
【米花糖的做法 米花糖怎么做】9、然后用刀分割成小块，装入密封袋中保存，以免受潮回软 。
推荐阅读
- 葡萄酱的做法 葡萄酱的做法是什么
- 毛蛤的做法 教你毛蛤的做法
- 酥油茶如何做的 酥油茶的做法
- 葡萄酒的做法步骤 葡萄酒的制作方法和步骤
- 小米饼的做法 小米饼怎么做
- 自制沙拉酱的做法 自制沙拉酱的做法步骤
- 蒸咸鱼的做法 蒸咸鱼的做法步骤
- 杏鲍菇炒牛肉的做法 杏鲍菇炒牛肉怎么做
- 牛奶炖蛋的做法 牛奶炖蛋怎么做
- 土豆烧鸭的做法 怎样做土豆烧鸭