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步骤1
所需食材：豆腐皮200克、美人椒100克、大葱1根、生姜1块大蒜4瓣、干辣椒4个 。所需调料：盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙 。
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步骤2
白豆皮洗净，对折几次后切条 。
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步骤3
青尖椒去蒂去籽切小段 。【尖椒干豆腐的做法 尖椒干豆腐的正宗做法】
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步骤4
大葱切圈，大蒜切片，干辣椒切段 ， 姜切末 。
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步骤5
锅中爆香大葱、蒜片、姜末、干辣椒 。
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步骤6
加入青尖椒炒匀 。
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步骤7
再加入豆皮翻炒至断生 。
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步骤8
调入生抽、最后调入盐 。
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步骤9
加入鸡精炒匀即可出锅装盘 。
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