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1、准备材料：白萝卜450克 ， 牛肉（瘦）100克 ， 大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克 ， 味精2克，八角3克，花生油40克 。
2、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块 ， 分别入沸水中略焯，捞出；
3、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香 ， 加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
4、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
5、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出大葱、姜、八角不要；
【大葱炖牛肉的方法 大葱炖牛肉做法介绍】6、再撇去浮抹，出锅盛入碗内即成 。
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