【酥皮焗仙米雪蛤需要什么材料】
文章插图
1、需要原料：上等雪蛤膏、葛仙米、自制清酥面皮、浓上汤各适量 。
2、做法：涨发好的雪蛤与葛仙米同入上汤中调味，煮至熟透备用 。将煮好的雪蛤放入汤盅内，表面盖上酥皮 ， 酥皮上均匀涂抹蛋黄，入260℃烤箱中烤至表面呈金黄色即成 。
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