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1、皮的做法:1杯面粉,1/4杯酥油(Shortening,可以用猪油代替),一匙牛奶,1/3个鸡蛋的鸡蛋液 。将面粉和酥油混合成粗的颗粒,加入牛奶和鸡蛋液,混合成面团 , 放到盆里,盖上盖子备用 。面团不要多揉,成形即可,以免烤出来的皮会比较硬 。
【墨西哥式酥皮饺子 墨西哥酥皮饺子游戏】2、馅儿的做法: 少许肉末,葱末,姜末,葡萄干,西红柿去籽切成的碎末,橄榄几只切碎,腰果几只切碎 , 锅热油,先炒肉末至变白色,加入葱末姜末 , 一点盐,炒出香味之后 , 把其他的材料倒进去一起炒一会儿,盛出 。
3、把和好的面分成小的剂子,擀开,像包饺子一样,包好馅儿,用叉子或者牙签儿把边缘压一压 , 做个装饰 。刷上和面剩下的鸡蛋液 , 放到预热到400F的烤箱,烤上15分钟左右 , 颜色变成好看的黄色 。
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