文章插图
1、用料：鲫鱼2条、料酒适量、
2、准备鲫一斤 ， 番茄2个，北豆腐2块 ， 剁椒1大勺 ， 葱花适量，盐2克，酱油15克，蚝油15克 ， 料酒5克，豆豉1小勺 ， 蒜末1小勺，姜片3片 。
【甜酸鱼汤怎么做好喝 甜酸鱼汤怎么做】3、2西红柿切块 ， 豆腐切块，热锅，锅内放入适量的花生油，把鱼放入煎至两面金黄 ， 取出备用 。
4、锅内下油，爆香蒜末和豆豉 ， 放入番茄和豆腐煎片刻 。
5、放入酱油蚝油和剁椒翻炒 。
6、倒入大半碗清水煮沸 。
7、放入鱼和料酒焖煮6分钟左右 。
8、调入盐和葱花拌匀即可出锅 。
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