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步骤1
准备食材：茭白200克 、紫甘蓝200克、青椒1个、姜1块、蒜2瓣 。
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步骤2
茭白洗净，切滚刀块 。
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步骤3
紫甘蓝洗净切段 。
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步骤4
【紫甘蓝的做法 紫甘蓝怎么做好吃】青椒去蒂去籽，切小块 。
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步骤5
姜1块切末 。
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步骤6
蒜2瓣切末 。
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步骤7
锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入茭白炒至断生 。
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步骤8
加入姜蒜末炒香 。
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步骤9
放入紫甘蓝、青椒翻炒均匀 。
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步骤10
加入盐半勺 。
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步骤11
加入鸡精半勺 。
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步骤12
翻炒均匀即可出锅 。
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