文章插图
1、主料：豆腐皮3张 。
2、辅料：尖椒2个、红尖椒2个 。
3、将千张冲洗一下卷起来，切成细丝后抖散，在加了1茶匙盐的沸水中焯水2分钟后捞出攥干水分 。
【凉拌千张的做法大全家常菜窍门 凉拌千张的做法】4、螺丝辣椒切小圈，香葱切碎后放入千张丝中 。
5、调入盐、糖、醋、生抽和味精后搅拌均匀即可 。
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