传统过桥米线怎么吃 过桥米线怎么吃


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文章插图
1、食材:生肉片3-5片、米线一碗、鹌鹑蛋1-2颗、鸡汤一碗、韭菜少许、豆腐皮 少许、豆芽少许、葱花少许
2、先放生肉片,一片一片铺平了放,利用鸡汤的高温把肉片烫熟 。
3、再放鹌鹑蛋,放进去别搅动,否则就变成蛋花了 。
4、生食放进汤里稍等片刻,熟了以后可以放入韭菜等蔬菜 。
【传统过桥米线怎么吃 过桥米线怎么吃】5、放入米线,如果口味重的还可以放入少许榨菜和油辣椒 , 拌匀就可以吃了 。

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