文章插图
1、用料:肥瘦猪肉2-3人份、大葱5个、小青椒4个、姜3片、大蒜1瓣、料酒适量、酱油适量、盐适量 。
2、小青椒切一道长口子，好取出里面的辣椒仔 。
3、小青椒横着切 ， 切出来的感觉类似四边形 。
4、大葱切段，猪肉切片，大蒜用刀拍一下 ， 姜切出三片 。
5、锅里放油 。
6、接着就放入姜片和大蒜 ， 用小火翻炒出香味 。
7、炒出香味后，开大火，把姜蒜用炒勺推到一边，然后放入猪肉 。
8、翻炒变色，倒入适量料酒，继续翻炒 。
9、加入适量盐，翻炒均匀 。
10、再加入适量酱油，翻炒均匀 。
11、倒入大葱和青椒 ， 翻炒，再加入适量料酒和盐，翻炒均匀 。
【大葱青椒炒肉的做法 大葱青椒炒肉怎么做】12、最后加一点点水，不要太多，盖上锅盖，大火煮一分钟左右即可 。
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