【黑芝麻麻薯吐司怎么做 黑芝麻麻薯吐司怎么做的】
文章插图
1、高筋粉112克，麻糬粉12克，细砂糖19克，盐1.5克 ， 干酵母2克，蛋12克，水62克，黄油12克，黑芝麻10克 。
2、用料：高筋粉112克，麻糬粉12克 ， 细砂糖19克，盐1.5克，干酵母2克 ， 蛋12克，水62克，黄油12克 ， 黑芝麻10克 。
3、将除芝麻 ， 黄油外的面团料倒入大碗，
4、揉成均匀面团，加入黄油 。
5、继续揉至拉膜，
6、加入芝麻，揉匀 。
7、滚圆，放入大碗，进行基础发酵 。面团长大至两倍 。
8、取出，排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟，
9、擀成椭圆形 ，
10、卷起 。
11、收口向下 ， 放入抹油的模具中 。进行最后发酵 。
12、面团长至模具上沿 ，
13、表面刷蛋液，
14、放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约25分钟左右 。
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