【小炒牛肉的家常做法 辣白菜炒牛肉】
文章插图
1、食材：牛里脊250克、辣白菜（韩式泡菜）250克、泡菜汁200ML、水淀粉2大勺、香油少许 。
2、牛里脊切薄片,用肉锤按摩，加入少许盐，糖，嫩肉粉，生抽拌匀，加入泡菜汁用保鲜膜封好，腌制2天 。
3、锅中放入4大勺油，冷油放入腌制好的牛肉片，小火将牛肉滑变色捞出备用 。
4、3锅中留低油烧热，放入辣白菜炒香，翻炒2-3分钟后放入滑好的牛肉，转中火拌匀淋入2大勺水淀粉，待汤汁浓郁的时候，淋入少许香油即可出锅 。
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