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1、食材用料小黄鱼 ， 油豆腐，窝笋，油，盐 ， 料酒，鲜抽，糖,葱，姜，蒜，淀粉 ， 辣椒酱 。
2、小黄鱼去鳞，去鳃，去肚洗净 。
3、窝笋洗净切厚片，油豆腐切半 。
4、在黄鱼两面拍上淀粉 。
5、锅里油热，放下黄鱼两面煎透 。
6、油豆腐放入砂锅 。
7、放入窝笋 。
8、放入小黄鱼 。
9、加料酒，葱段，姜片 ， 蒜，辣椒酱 。
【油豆腐小黄鱼煲怎么做 油豆腐小黄鱼煲怎么做的】10、放适量清水，加糖，鲜抽，大火煮开，小火炖20分钟左右 。
11、加盐煮5分钟，撒些葱花即可 。
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