葱姜焖仔鸡怎么做 葱姜焖鸡做法


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文章插图
1、主料:童子鸡300克,大葱200克 。
2、调料:姜15克 , 江米酒15克,胡椒粉2克 , 酱油15克 , 盐3克 , 植物油20克 。
3、葱洗净,切段 。
4、姜洗净,切片 。
5、红辣椒洗净,去蒂,切丝 。
6、仔鸡洗净切块,放入滚水中烫至七成熟,捞起,沥干备用 。
7、锅烧至七成热,放入30克油烧热,加入切好的葱、姜、红辣椒爆香 。
8、将焯好的仔鸡块倒入,用大火快炒片刻 。
【葱姜焖仔鸡怎么做 葱姜焖鸡做法】9、加入米酒、胡椒粉、酱油、盐后继续翻炒,炒至鸡肉熟软即可 。

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