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1、食材:嫩丝瓜2条 , 鲜草菇100克 , 瘦猪肉200克,精盐2.5克 , 酱油10克,老姜1片,花生油15克,水淀粉15克 。
2、先将瘦猪肉洗净 , 切成片,放入碗内,加水淀粉抓匀,入开水锅中余熟,捞出 。鲜草菇洗净,也入开水锅中余一余 , 捞出 。
【草菇丝瓜瘦肉汤怎么做 草菇丝瓜瘦肉汤】3、用刀刮去丝瓜外皮,切去两头,用清水洗净,取出 , 切成块 。老姜去皮,洗净,切成细丝 。
4、然后将汤锅置旺火上,倒入开水适量烧沸,下草菇、丝瓜块、精盐、老姜丝、酱油烧沸,放入瘦猪肉片,淋入花生油 , 出锅装入汤碗即成 。
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