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1、食材：嫩丝瓜2条 ， 鲜草菇100克 ， 瘦猪肉200克，精盐2．5克 ， 酱油10克，老姜1片，花生油15克，水淀粉15克 。
2、先将瘦猪肉洗净 ， 切成片，放入碗内，加水淀粉抓匀，入开水锅中余熟，捞出 。鲜草菇洗净，也入开水锅中余一余 ， 捞出 。
【草菇丝瓜瘦肉汤怎么做 草菇丝瓜瘦肉汤】3、用刀刮去丝瓜外皮，切去两头，用清水洗净，取出 ， 切成块 。老姜去皮，洗净，切成细丝 。
4、然后将汤锅置旺火上，倒入开水适量烧沸，下草菇、丝瓜块、精盐、老姜丝、酱油烧沸，放入瘦猪肉片，淋入花生油 ， 出锅装入汤碗即成 。
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