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用高压锅焖饭的时候，如果水放多了，煮出来的饭会很稀软，而放少了水的话，口干又太硬，甚至会夹生，所以煮饭放水是很有讲究的，下面来看看高压锅焖糙米放多少水 。高压锅焖糙米放多少水高压锅焖糙米放水量根据米粮的多少 ， 锅的大小而定，米水比例一般为1比1，如果喜欢比较松软的米饭，可以添加更多的水，放水的量以没过米三毫米为佳 。
高压锅焖糙米为什么熟的快煮饭的时候，锅里的温度达到100°c左右，把水烧开，米粒在这一个温度下焖一段时间，才能把饭煮熟 。如果锅里的温度高于100°c，饭熟的时间就会很快，水的沸点是随着压强的增大而升高，而高压锅就是根据这个原理，用特别的胶圈密封，不让锅内蒸汽跑掉，因此 ， 在加热过程中蒸汽压强不断增大，提高了水的沸点，水沸腾的温度可达到108°c左右，所以饭熟的比较快 。
高压锅焖糙米放什么水焖好建议用开水 。
糙米中含有大量的B族维生素，B族维生素参与人体细胞的碳水化合物代谢 ， 是重要辅酶的组成部分，它的耐热力差 ， 特别是在PH值大于7的环境中，更容易被破坏 。糙米焖煮的时间过长 ， 温度过高，所含的B族维生素损失越多 。未烧开的冷水中 ， 含有一定量的氯气，在焖饭的过程中，会破坏鼓舞中的B族维生素，尤其是维生素B1 ， 自来水煮沸后，水中游离的氯会蒸发 ， 对维生素的破坏作用会大大减弱，所以用开水焖饭 ， 维生素B1的损失量要比用冷水煮饭少 。
高压锅焖糙米小技巧1.如果饭烧糊了，可以取一根长4-6厘米的葱插到饭里 ， 盖好锅盖再焖一会，能有效去除糊味 。
2.如果焖的饭夹生 ， 可以用筷子在在饭上扎一些小孔，注意孔要直通锅底 ， 然后加温水重新焖煮 。如果是局部夹生，在夹生部分扎孔加水后焖煮 ， 如果是表面夹生，则将表面下翻至中间再焖 。
3.放米时候，让米在锅内成斜坡状，高处与水面相平，这样焖出来的饭软硬不同 。
高压锅压糙米好吃吗依据个人喜好而定 。
糙米的质地不如粳米那么细，煮饭比较费时，而且煮法不当口感也不好 ， 有的人嫌麻烦不爱吃，但其实糙米的营养成分要比粳米高很多，尤其是膳食纤维，B族维生素，矿物质成分，适量食用有很好的营养价值，而且糙米煮的时间适当，并且在米内夹杂大米，五谷杂粮或是红薯，南瓜之类的食材同煮 ， 口感不会比一般的白米饭差 。
【高压锅焖糙米放多少水 高压锅压糙米好吃吗】
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